Oferta certyfikacji
Jednostka certyfikująca
Oferta certyfikacji świadczonej przez Jednostkę Certyfikującą Ekogwarancja PTRE Sp. z .o.o w zakresie systemu QMP skierowana jest do producentów żywca wołowego i jego przetwórców.
EKOGWARANCJA PTRE Sp. z o.o. jako upoważniona przez Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego jednostka, zajmuje się kontrolą i certyfikacją podmiotów prowadzących działalność w zakresie Systemu QMP. Do systemu mogą przystąpić gospodarstwa ekologiczne utrzymujące zwierzęta w sposób ekologiczny lub konwencjonalny jak również gospodarstwa konwencjonalne chcące utrzymywać bydło zgodnie z wymaganiami standardów Systemu QMP.
Jednostka Certyfikująca potwierdza, że metoda wytworzenia produktu jest zgodna z wymaganiami Sytemu QMP.
Korzyści z posiadania certyfikatu
Producent żywca wołowego po uzyskaniu certyfikatu potwierdzającego spełnienie wymagań standardów Systemu QMP ma możliwość sprzedaży żywca do certyfikowanych ubojni w wyższej cenie.
Posiadanie certyfikatu daje mu także możliwość starania się w Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa lub Agencji Rynku Rolnego o dofinansowanie do poniesionych kosztów certyfikacji.
Z punktu widzenia konsumenta producenci, którzy poddają się certyfikacji dostarczają na rynek produkt o wysokiej, powtarzalnej jakości.
Dobrowolny system jakości żywności
System QMP jest dobrowolnym systemem jakości żywności, którego wymagania są zawarte w czterech standardach:
- QMP – bydło
- QMP – transport
- QMP – pasze
- QMP – mięso
Zgodność ze standardami QMP potwierdza certyfikat niezależnej jednostki certyfikującej Ekogwarancja PTRE wydawany na podstawie wyników kontroli.
Uczestnik systemu przyjmuje dobrowolnie zasady określone w standardach odnośnie doboru zwierząt, metod utrzymania, żywienia zwierząt oraz ochrony środowiska
Najważniejsze wymagania jakie muszą spełnić producenci żywca to:
- Wybór zwierząt – bydło ras mięsnych Limusine (LM), Charolaise (CH), Angus (AN, AR), Hereford (HH), Salers(SL), Simentaler (SM), itd. oraz ich krzyżówki – mieszańce mięsne (MM).
- Preferowane metody utrzymania – cielęta przy mamkach, obory wolno wybiegowe, bezuwiązowe, systemy grupowe, żywienie w zależności od typu i rasy zgodnie z zaleceniami standardów opasania systemu QMP, przestrzegany reżim weterynaryjny, zalecana dekornizacja i kastracja.
Zaleca się aby w pierwszej kolejności stosować pasze treściwe, mieszanki paszowe i pasze proste, które pochodzą od producenta, który jest członkiem Systemu QMP lub innego systemu zapewniania jakości zgodnego z normą europejską PN-EN ISO/IEC 17065. - Kolejnym etapem w systemie QMP jest odpowiedni transport zwierząt do zakładów ubojni z zachowaniem warunków dobrostanu zwierząt, a następnie ich uśmiercanie w sposób humanitarny przy minimalnym stresie oraz zgodnie z wymogami przewidzianymi we wszystkich przepisach i kodeksach postępowania.
Co się należy uczestnikom?
Uczestnikom, którzy stosują w/w zasady wypłacana jest premia przez certyfikowane ubojnie za dostawę bydła wyprodukowanego w Systemie QMP, która wynosi zwykle 1zł/kg wagi bitej ciepłej, tj. ok. 300zł za sztukę.
Cechy różnicujące wołowinę produkowaną w systemie QMP od standardowej produkcji dostępnej na polskim rynku to masa tuszy buhajków po uboju minimum 240kg osiągnięta w wieku od 12 do 24 miesięcy, masa tuszy jałówek minimum 220kg osiągnięta w wieku powyżej 12 miesięcy. Wołowina ta wyróżnia się także wyższą kruchością, wyrównaną jasną barwa mięsa, pH mięsa poniżej 5,8. Cechy te osiągnięte są dzięki zastosowanym praktykom hodowlanym odnośnie dobrostanu zwierząt, zdrowiu zwierząt, żywieniu zwierząt i ochronie środowiska. System QMP, poprzez gwarantowane szczególne oznaczenia na etykiecie da konsumentowi pewność i zaufanie, że kupuje taką wołowinę jaką lubi.
Zapraszamy do skorzystania z naszych usług.
Ekogwarancja jest akredytowana w Polskim Centrum Akredytacji.
